Запеченные пельмени

Их можно брать на работу в качестве перекуса или давать детям в школу. Можно просто есть с борщом или вприкуску к ужину.

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Кефир - 200 мл
• Сметана - 40 г
• Растительное масло - 25 мл
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Мука - 400 г
• Помидоры - 2 шт.
• Фарш - 350 г
• Кинза - 8 веточек
• Перец - 1/3 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Паприка копчёная - 1 ч. л.
• Желток - 1 шт.
• Кунжут - 1 ст. л.

Приготовление пельменей:

1. Для теста смешайте яйцо, кефир, сметану, растительное масло, соль и сахар. Добавьте соду и муку, вымесите тесто.

 

2. Помидоры очистите от кожицы, мелко нарежьте и выжмите лишний сок. 

 

3. К помидорам добавьте фарш, кинзу, соль, перец и паприку. Замешайте. 

 

4. Для лепки мы использовали пельменницу, вы же можете лепить как угодно. Главное – чтобы они были маленькие. 

 

5. Получившиеся пельмени выложите на противень и смажьте желтком. Посыпьте кунжутом и в духовку.

 

6. Запекайте 30 минут при температуре 190 градусов.

Источник